Köttgryta - recept på köttgrytor

Kalvgryta med kantareller

Daniel — Wed, 21 Apr 2010 07:33:35 +0000

En perfekt höstgryta! Svampen gifter sig otroligt bra med den syrliga hemmagjorda äppelchutneyn. Valet av kött är fritt, likaså valet av svamp.

Skär upp både svampen och kalvköttet i munsbitar. Värm en panna och bryn både svamp och kött tillsammans i smör på hög värme. När det väl är brynt tillsätter du vinet och koka ned det tillsammans med svamp och kött. Tillsätt sedan grädden, hackad bladpersilja och rostade solrosfrön.

Förbered sedan din egen äppelchutney. Börja med att skala och tärna två äpplen medans du kokar upp ketchup och HP Sauce. När blandningen väl kokar tillsätter du äppeltärningarna och låter detta koka på låg värme i 4 -5 minuter.

Servera sedan grytan med din hemgjorda äppelchutney och förslagsvis pressad potatis.

Biffgryta

Daniel — Tue, 12 Jan 2010 13:22:48 +0000

Skär köttet i ungefär 3 cm stora kuber och koka upp vatten och en buljongtärning i en gryta. Tillsätt sedan i soja och peppar. Skär upp löken i ringar. Lägg löken och köttet i buljongen.

Låt koka på medelstark värme i ungefär 35 minuter tills köttet är mört. Rör om ibland. Fortsätt att koka köttet tills detta är mört. Glöm inte att smaka av ibland. När köttet väl är mört, tillsätt i grädden och rör ner mjölet till du får önskad tjocklek på din gryta. Låt koka ytterligare några minuter.

Servera med ris.

Svensk köttgryta

Daniel — Tue, 12 Jan 2010 10:16:38 +0000

Gör så här: Strimla i fina bitar och bryn köttet. Skär sedan upp paprikan, hacka löken och skiva de färska champinjonerna. Bryn grönsakerna och blanda med köttet som du tidigare strimlade. Pudra över mjölet och rör om i grytan. Tillsätt crème fraiche, soya och 1 dl mjölk. Koka upp och låt köttgrytan koka i ungefär 10 minuter under omrörning. Tillsätt mer mjölk om din köttgryta blir för tjockt. Smaksätt med salt och peppar. Servera med ris.